Pico de gallo

Veľmi tradičný mexický recept, v preklade "zobák kohúta". Prečo sa tento šalát takto volá nie je stopercentne známy, ale legenda hovorí, že je to preto, že sa jednotlivé suroviny krájajú na veľkosť kohútieho zobáka. Takže, čo potrebujeme:

  • paradajky,
  • cibuľku, alebo šalotku,
  • koriander,
  • šťavu z limetky,
  • olivový olej,
  • piranská soľ ( nepoužívajte soľný kvet, viac sa hodí tradičná soľ ).

Postup je jednoduchý. Do misy nakrájame cibuľku, alebo šalotku, pridáme nakrájané paradajky, všetko na veľkosť kohútieho zobáka :-), nasekaný koriander, zalejeme šťavou z limetky, pridáme olivový olej, a dochutíme tradičnou piranskou soľo

Read more »